RECEPT MET KIMCHI
Kimchi tosti: de klassieke tosti met een Koreaanse twist
Een kimchi tosti is een klassieke krokante tosti, maar dan gevuld met pittige, gefermenteerde kimchi en smeltende kaas. Zurig, romig en krokant in één hap, en in een paar minuten klaar.
★★★★★ Meer dan 500 cursisten gingen je voor 😍
UITLEG
Waarom werkt kimchi zo goed in een tosti?
Kimchi is gefermenteerde Chinese kool met een pittige, zurige smaak. Die frisse zuurgraad breekt precies de romigheid van gesmolten kaas, waardoor een kimchi tosti nooit te machtig wordt. Het is bovendien de perfecte manier om restjes kimchi uit de koelkast op te maken.
Je kunt elke kaas gebruiken die goed smelt, denk aan cheddar, gouda belegen of mozzarella. Hoe langer je kimchi al fermenteert, hoe zuurder en pittiger de tosti wordt.
BENODIGDHEDEN
Wat heb je nodig voor 1 kimchi tosti?
Simpele boodschappen, de kans is groot dat je alles al in huis hebt.
2 sneetjes brood naar keuze
Een handvol kimchi, uitgelekt
2 plakken smeltkaas of geraspte kaas
Roomboter om te smeren
Eventueel een scheutje sesamolie
STAPPENPLAN
Zo maak je een kimchi tosti
In vier stappen van boterham naar krokante, pittige tosti.
01
Laat de kimchi uitlekken
Knijp overtollig vocht uit de kimchi, zo blijft je tosti lekker krokant.
02
Beleg de boterham
Verdeel de kimchi en kaas over één sneetje, dek af met het tweede sneetje.
03
Bak de tosti
Smeer de buitenkant licht met boter en bak 3 tot 4 minuten per kant tot goudbruin en krokant.
04
Snijd en serveer
Laat even afkoelen, snijd doormidden en serveer direct, het lekkerst zo warm mogelijk.
HANDIG OM TE WETEN
Tips en variaties op de kimchi tosti
Een kimchi tosti is een dankbaar recept om zelf mee te spelen. Gebruik oudere, zurigere kimchi voor extra pit, of maak 'm af met een extra laagje smaak.
🧀 Welke kaas werkt het beste
Cheddar of belegen gouda geven een stevige, hartige smaak, mozzarella smelt het meest romig.
🥢 Extra smaak toevoegen
Voeg een schepje kimchi saus of gochujang toe voor extra pit, of wat lente-ui voor frisheid.
500+
cursisten gingen je voor
19
recepten in de cursus
37
duidelijke videolessen
VEELGESTELDE VRAGEN
Alles wat je wilt weten over de kimchi tosti
Kan ik oude kimchi gebruiken voor een tosti?
Welk brood past het beste bij een kimchi tosti?
Kan ik een kimchi tosti vegetarisch of veganistisch maken?
Hoe voorkom ik een natte tosti?
Waar haal ik de kimchi voor deze tosti vandaan?
KLAAR OM TE BEGINNEN?
Begin vandaag nog met fermenteren, met de cursus die al meer dan 500 mensen hielp
Je kan de cursus volgen zonder én met ervaring, voor ieder wat wils. En dat zonder dure spullen. Met 37 videolessen, 19 recepten en persoonlijke begeleiding van Paul zet je binnenkort je eigen fermentatie weg.
🎉 Tijdelijk van €124,99 voor €59, je houdt voor altijd toegang.
🚀 Eenmalige investering · Niet goed? Geld terug, zonder gedoe · Direct starten
LeerFermenteren.nl · Paradijs 12, 6811HJ Arnhem · KvK 95990909 · [email protected]
© 2015 - heden LeerFermenteren. Alle rechten voorbehouden.
🫙 Met liefde gemaakt voor thuisfermenteerders in Nederland